北海道一夜干

疫情關係，已經兩年多沒法去旅行，有時太掛念日本，便會重看自己寫的blog，早年旅行後會製作PhotoBook，上個月也翻出來看過一遍。不知是否太掛念，近來行超市，發現很多道地日本名物，以前只會見到在機場買到的手信，好像白之戀人、連May in Hong Kong都有介紹的北海道手信朱古力粟米等等。 因為所有日本自駕遊行程都是自己一手一腳策劃，過程中會search大量資料，所以對日本地理、各地名物都有點認識（近來人人傾移民，但可憐地我對英國、美國、加拿大、台灣的認知都很少，只知幾個大城市的位置，大家談到會搬去那裡，同阿邊個住得好近之類，我只有陪笑的份兒），近來就見到不少旅途上遇到的名物。 2015年時掹車邊以blogger身分跟傳媒團去日本東北，其中一項行程是探訪茨城縣的番薯品牌紅天使，當時試食的烤番薯雖然已經冷冰冰，但又甜又糯，從未遇過的甜美，深植腦海（詳情請看【東京東北體驗與花見之旅】Day 3：紅天使番薯甜到似蜜糖 ）。本以為沒機會再食到，最近竟在一田見到紅天使番薯！可一解相思之苦。 其他名物像淡路島洋蔥，出名又香又甜，本來我不大吃生洋蔥，但吃過淡路島的生洋蔥後就慢慢接受了，現在Donki都有得賣，Donki還有小豆島的素麵、青森的蘋果脆片，都是旅行時吃過的。去四國香川縣時，行程實在太豐富，放棄了去金刀比羅宮以及其表參道，那裡最出名是可以學整讚岐烏冬麵，近來就在百佳見到金刀比羅烏冬麵。 因為在北海道知床半島的大成丸吃過燒魚，非常美味，慢慢才知道一夜干這種源於日本北海道，為了保存鮮魚而發明的醃漬、風乾處理方式，那時還影了一張店家將魚穫吊起風乾的相。有次發現百佳有一款一夜干，大大隻字寫是世界自然遺產之地，知床羅臼產，售價差不多要一百大元，本來無端端無人推介過，不大可能買來試，但見到是來自我深愛的知床，就即管一試吧，原來真的和Donki有售的各種平一截的一夜干有分別，特別鮮甜美味，今日翻我的blog【北海道道央道東賞楓自駕遊】Day 6：亂遊知床半島，這才發現原來我當年在知床那間店吃的燒魚，就是這一種叫ほっけ的魚，中文叫遠東多線魚，主要棲息在知床一帶的海域，難怪一食鍾情！